说起鸭蛋，大家比较熟悉，但是说起SPF鸭蛋可能绝大部分人不熟悉，业内人士除外。那什么是SPF鸭蛋呢？SPF鸭蛋当然是SPF鸭生出来的，其实鸭呢没什么特殊的，就是普通的白来航鸭，关键在于SPF上。SPF是Specific pathogen Free的缩写，意思就是无特定病原，也就是说SPF鸭和SPF鸭蛋都必须要求无特定病原。

    我们都知道，鸭和人一样，都会生病，那为了预防生病呢，就会提前打疫苗进行预防，鸭的一生大概要打10几种，30多针疫苗，但是呢，也没有办法，随着国内养殖环境越来越恶劣，只能靠疫苗来预防疾病发生，因为一旦发病，就会造成重大经济损失，而SPF鸭是不能打疫苗的。

    SPF鸭是如何一步步变成不打疫苗的呢？其实原理很简单，就是一步步的净化。在最初的时候可以通过疫苗来防控常见的疾病，没有疫苗可以通过淘汰来实现，中间可能还要将鸭换到不同的地方饲养，就这样一代一代逐步将鸭体内病原净化并清除，最终形成了不打疫苗的SPF鸭。

    现在的养殖环境是比较恶劣的，那SPF鸭不打疫苗如何能保证在饲养过程中不再次感染病原呢？首先呢就是选址，选择远离人群，远离养殖场的地方；其次要建造鸭舍，这个鸭舍要特别讲究，鸭舍是完全密闭，要通过一道道门与外界环境完全隔离，大家可以想象成屋中屋；然后是吃的是经过高压灭菌的饲料，喝的是过滤灭菌水，呼吸的经过层层过滤的空气，吹的是空调。一般人是不允许进去的，即使是饲养员进去也要洗2-3次澡，才能接触到鸭。